Vin Saint-Joseph CAVE DE ST DESIRAT - St Joseph - 2017

Avis Viniou

Le Saint-Joseph Blanc 2017 de la Cave de St Désirat est un vin élégant issu de la prestigieuse région septentrionale de la Vallée du Rhône, réputée pour ses vins blancs fins et aromatiques. Cette cuvée, dotée d’une savoureuse complexité, est élaborée à partir de cépages tels que la Marsanne et la Roussanne. Le millésime 2017, chaud et généreux, offre un vin expressif avec des arômes de fruits à chair blanche et une belle minéralité. La Vallée du Rhône septentrionale est caractérisée par un climat continental tempéré, des sols granitiques et des coteaux escarpés qui apportent fraîcheur et structure aux vins. La Cave de St Désirat, avec son histoire riche, est un acteur incontournable de l'appellation, reconnu pour son savoir-faire et sa recherche de l’excellence.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Joseph Blanc, accordez-le avec des mets qui sauront sublimer ses arômes subtils. Optez pour des poissons grillés ou en sauce, comme un filet de bar au beurre blanc, ou des viandes blanches telles qu'un poulet à la crème. Les plats à base de volailles et de champignons s'harmoniseront également à merveille. Pour une touche régionale, accompagnez ce vin d'une truite aux amandes ou d'un gratin dauphinois au comté, qui complèteront ses notes minérales et fruitées avec élégance.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Joseph Blanc à une température de 10 à 12°C, après un éventuel passage en carafe de 30 minutes pour l’ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse et dorée, puis découvrez son bouquet parfumé et délicat. Enfin, savourez la palette aromatique en bouche, en prêtant attention à sa structure harmonieuse et sa finale persistante. Ces étapes vous permettront d’apprécier pleinement chaque nuance de ce vin raffiné.