Avis Viniou
Le Saint-Joseph "Cuvée Lieu-Dit" 2017 d'E. Guigal est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale, issu principalement du cépage Syrah. Ce millésime 2017 se distingue par sa complexité aromatique et sa structure soyeuse, dérivant des terroirs granitiques typiques de la région. Les techniques de vinification traditionnelles, souvent avec des élevages en fûts de chêne, accentuent son profil élégant et velouté. La région de Saint-Joseph bénéficie d’un climat continental avec des influences méditerranéennes, favorisant des rouges à la fois puissants et raffinés. Le domaine E. Guigal, fondé en 1946, jouit d'une réputation mondiale, valorisant des terroirs historiques et des méthodes de production rigoureuses.
Pour accompagner ce Saint-Joseph, des viandes rouges grillées telles que l'agneau, le canard ou un filet mignon de porc seront parfaites pour accentuer ses notes épicées et fruitées. En termes de plats régionaux, un civet de lièvre ou une daube de bœuf provençale mettront en valeur la richesse et la profondeur du vin, créant une belle harmonie avec ses arômes de fruits noirs et d'épices.
Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Joseph à une température idéale d'environ 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation, afin d'aérer le vin et de déployer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis intense, sentez ses arômes de cassis, de poivre et de violette au nez. Enfin, goûtez pour apprécier son équilibre en bouche, avec des tanins fins et une finale longue et élégante.
