Vin Saint-Joseph Stéphane Ogier - Le Passage - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Joseph "Cuvée Le Passage" 2022 de Stéphane Ogier est un vin rouge vibrant et élégant issu du cépage Syrah, emblématique de la Vallée du Rhône. Ce millésime 2022 pourrait présenter un fruité intense et une structure tannique généreuse, grâce à un terroir septentrional qui bénéficie d’un sol granitique et d'une exposition optimale au soleil. La région de Saint-Joseph est renommée pour produire des vins à la fois puissants et complexes, influencés par un climat continental avec des étés chauds et des hivers modérés. Le domaine Stéphane Ogier jouit d'une réputation prestigieuse grâce à son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, produisant des vins appréciés des amateurs du monde entier.

Pour accompagner ce vin, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties telles que l'agneau ou le bœuf, qui souligneront la richesse et les arômes épicés de la Syrah. Les plats régionaux comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un confit de canard à la croûte croustillante seraient particulièrement harmonieux. Les fromages affinés, tels qu'un Saint-Marcellin ou une Rigotte de Condrieu, compléteront aussi merveilleusement bien ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Joseph à une température de 16 à 18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour révéler pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe d’un rouge profond, puis humez les premiers arômes qui évoquent généralement les fruits noirs, le poivre et une subtile note de violette. En bouche, sa richesse aromatique et ses tanins soyeux déploieront une sensation de velours et une finale persistante, faisant de chaque gorgée un moment de plaisir.