Vin Saint-Joseph Stéphane Montez Du Monteillet - Cuvée du Papy - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Joseph "Cuvée du Papy" 2022 de Stéphane Montez Du Monteillet est un vin rouge issu de la Vallée du Rhône septentrionale, une région réputée pour ses vins élégants et complexes. Ce vin est principalement élaboré à partir de la Syrah, cépage iconique de la région, qui exprime ici toute sa richesse aromatique. Le millésime 2022 bénéficie d'un terroir constitué de sols granitiques, favorisant une belle minéralité. Les vins de cette région reposent souvent sur des techniques de vinification qui mettent en valeur les caractéristiques naturelles du raisin, avec une extraction douce et un élevage en fûts de chêne français. La région est marquée par un climat continental avec des influences méditerranéennes, offrant des conditions idéales pour le développement de tanins soyeux et d'arômes de fruits noirs. Stéphane Montez Du Monteillet possède une longue tradition viticole avec une réputation d'élaborer des vins d'une grande finesse.

Pour accompagner ce Saint-Joseph, envisagez des plats riches en saveurs qui feront écho à sa concentration et à ses arômes épicés. Un magnifique bœuf bourguignon ou des côtes d'agneau grillées rehausseront les nuances de fruits rouges et noirs du vin. Les plats à base de champignons sauvages, comme une poêlée de cèpes, sauront également sublimer la palette aromatique de la Syrah. Pour un accord régional, optez pour un saucisson lyonnais, qui soulignera la fraîcheur et l'équilibre du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure à l'avance pour qu'il révèle ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, puis humez les arômes de petits fruits noirs mêlés à des notes poivrées et florales. En bouche, savourez sa structure élégante, ses tanins fins et sa finale persistante. Ce vin est une véritable invitation à explorer la richesse des vins de la région.