Vin Saint-Joseph Bott - 2021

Avis Viniou

Le Saint-Joseph Blanc 2021 du Château Bott, situé dans la Vallée du Rhône septentrionale, est un vin demi-sec qui incarne l'élégance des vins de cette région prestigieuse. Issu principalement de cépages tels que la Marsanne et la Roussanne, ce millésime 2021 se distingue par sa fraîcheur et ses arômes de fruits à chair blanche, de miel et de fleurs blanches. Le terroir granitique de cette appellation confère au vin une minéralité et une structure remarquables. La région bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes, ce qui permet une maturation optimale des raisins. Le Château Bott, avec son riche héritage viticole, s'est forgé une réputation pour produire des vins raffinés grâce à ses techniques de vinification méticuleuses.

Pour créer une harmonie gustative optimale, mariez ce Saint-Joseph Blanc avec des plats tels que des viandes blanches en sauce crémeuse, des poissons grillés ou des crustacés. Les spécialités régionales comme la volaille de Bresse aux morilles ou une quenelle de brochet accompagneront parfaitement ce vin, en naissant un contraste agréable entre richesse et fraîcheur.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe limpide et brillante. En le portant au nez, vous découvrirez des notes de fleurs blanches et de fruits mûrs. En bouche, profitez de sa texture onctueuse et de son équilibre entre acidité et douceur.