Vin Saint-Joseph Vignobles Chirat - Les Côtes - 2016

Avis Viniou

Le Saint-Joseph Cuvée Les Côtes 2016 des Vignobles Chirat est un vin rouge issu de la vallée du Rhône septentrionale, une région prisée pour ses vins élégants et complexes. Principalement élaboré à partir de Syrah, ce millésime se distingue par son bouquet de fruits noirs, d'épices et une touche subtile de violette. Le terroir granitique de la région confère à ce vin une structure raffinée et une belle minéralité, tandis que les techniques de vinification traditionnelles renforcent sa profondeur et son équilibre. Le climat continental de la vallée, marqué par des étés chauds et des hivers froids, favorise des conditions idéales pour la Syrah. Les Vignobles Chirat, fidèles à leur réputation, combinent savoir-faire ancestral et innovation pour offrir des vins de qualité.

Pour sublimer ce Saint-Joseph, envisagez des accords avec un carré d'agneau rôti aux herbes, dont les saveurs se marient parfaitement à la profondeur du vin, ou un magret de canard aux épices douces. Les plats régionaux, tels qu'un parmesan de cèpes, rehausseront les nuances épicées du vin et créeront une harmonie gustative mémorable.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra au vin de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe profonde, puis humez les arômes complexes avant de goûter. Appréciez la richesse et la finesse des tanins en bouche pour une expérience sensorielle complète.