Vin Saint-Joseph François Grenier - Chaussonot - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Chaussonot Blanc 2023 du Château François Grenier est un demi-sec de l'appellation Saint-Joseph, située dans la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin brille par sa fraîcheur et sa richesse aromatique, typiques des blancs de cette région. Le millésime 2023, bénéficiant des belles conditions climatiques de l'année, offre un vin structuré et polyvalent. La région est réputée pour ses sols granitiques qui apportent une minéralité distincte. La vallée du Rhône septentrionale est connue pour ses étés chauds et ses hivers rigoureux, favorisant un style de vin unique et expressif. Le Château François Grenier, fort de son histoire et sa réputation d'excellence, met en valeur les techniques de vinification traditionnelles pour sublimer chaque cuvée.

Pour accompagner ce Saint-Joseph Blanc, optez pour des plats à base de poisson grillé, comme un filet de dorade au fenouil, ou des fruits de mer en sauce légère. Les fromages crémeux, tels qu'un chèvre frais, se marieront également à merveille. Explorez également les spécialités régionales telles qu'une caillette ardéchoise, dont les saveurs rehaussent la palette gustative du vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'une vingtaine de minutes permettra à la Cuvée Chaussonot de s'épanouir et de révéler sa complexité. Commencez par observer sa robe éclatante, puis humez les arômes frais et délicats de fruits à chair blanche et de fleurs. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre douceur et vivacité.