Vin Saint-Joseph Stéphane Montez Du Monteillet - 2020

Avis Viniou

Le Saint-Joseph Blanc 2020 du domaine Stéphane Montez Du Monteillet est un vin blanc sec élégant, typique de la Vallée du Rhône septentrionale. Issu principalement du cépage Marsanne, parfois assemblé avec de la Roussanne, ce millésime se distingue par ses arômes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et ses nuances minérales discrètes, reflet de son terroir granitique caractéristique. La vinification soignée, avec un élevage en fûts de chêne, apporte de la complexité et du corps à ce vin. La région du Rhône, particulièrement dans le nord, bénéficie de sols variés et d'un climat continental avec une influence méditerranéenne, offrant des conditions optimales pour produire des vins expressifs et raffinés. Le domaine Stéphane Montez, réputé pour son savoir-faire familial transmis depuis plusieurs générations, est un ambassadeur des traditions et de l'excellence viticole local.

Pour sublimer ce Saint-Joseph Blanc, optez pour des accords avec des plats délicats tels que des poissons grillés, une blanquette de veau ou des crustacés. Les saveurs subtiles et la fraîcheur du vin s'accordent à merveille avec des légumes grillés ou une terrine de volaille aux fruits secs. Pour une touche locale, essayez des quenelles de brochet, plat typique de la région Rhône-Alpes, qui apportera une belle résonance avec la minéralité du vin.

Pour apprécier ce vin à sa juste valeur, servez-le à une température comprise entre 10 et 12 °C. Un léger carafage de 30 minutes avant dégustation permettra d'ouvrir et libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée limpide, puis humez ses arômes floraux et fruités. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, en prenant le temps de découvrir sa persistance aromatique.