Vin Saint-Joseph Domaine Richard - Les Querles - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Richard, situé dans la renommée région septentrionale de la Vallée du Rhône, nous offre ici un Saint-Joseph 2019 de la cuvée "Les Querles", un rouge sec élégant issu principalement de la syrah, cépage emblématique de la région. Ce millésime, imprégné d'un climat mêlant influences méditerranéennes et continentales, exprime merveilleusement le terroir granitique et escarpé qui caractérise l'appellation Saint-Joseph. Les techniques de vinification traditionnelles du domaine, conjuguées à un élevage soigné, confèrent à ce vin profondeur et complexité. Le Domaine Richard jouit d'une longue histoire et d'une réputation établie pour produire des vins authentiques et expressifs, reflétant le patrimoine viticole local.

Pour mettre en valeur les arômes épicés et fruités de ce Saint-Joseph, associez-le à une côte de bœuf grillée, servie avec une réduction de vin rouge aux échalotes. Les charcuteries de la région, telles qu'un saucisson sec artisanal, se marieront également à merveille avec les notes poivrées et florales du vin. Pour une aventure gustative régionale, un gratin dauphinois ou une Daube provençale se révèlera un choix parfait, apportant corps et onctuosité en harmonie avec la structure tannique du vin.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Joseph, servez-le à une température de 16 à 18°C, après l'avoir carafé pendant environ une heure, permettant ainsi aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre profonde, puis humez les arômes de fruits noirs, de violette et de poivre blanc. En bouche, savourez la texture soyeuse et les tanins fondus, avec une finale persistante et élégante. Profitez de ce voyage sensoriel pour explorer toutes les nuances et la richesse de cette cuvée.