Vin Saint-Joseph Ferraton Père & Fils - La Source - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Joseph Blanc "Cuvée La Source" 2022 de Ferraton Père & Fils est un vin blanc sec issu de la Vallée du Rhône, plus précisément des vignobles septentrionaux réputés pour leur élégance et leur complexité. Ce vin est principalement basé sur le cépage Marsanne, célèbre pour ses arômes floraux et son potentiel de vieillissement. Le millésime 2022, avec son climat clément, a permis une maturité optimale du raisin. Le terroir granitique confère une minéralité notable à ce vin, tandis que les techniques de vinification respectueuses soulignent la pureté du fruit. La région de Saint-Joseph est connue pour son climat semi-continental, avec des influences méditerranéennes, et cet environnement particulier favorise la production de vins raffinés. Ferraton Père & Fils, avec une histoire riche et une réputation d'excellence, continue de séduire par ses méthodes artisanales et sa recherche de qualité.

Pour apprécier pleinement le Saint-Joseph Blanc, il est conseillé de l'accompagner de plats qui font ressortir sa finesse et son caractère floral. Un poisson grillé comme le bar ou la sole sublimera ses arômes délicats. Pour une touche régionale, optez pour une quenelle de brochet sauce Nantua ou un filet de truite aux amandes. Les fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin ou un brie truffé se révèlent également d'excellents compagnons, apportant une harmonie gustative au palais.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C après un léger passage en carafe d'environ 30 minutes afin de libérer ses arômes. À l'œil, vous admirerez une robe jaune pâle aux reflets dorés. Au nez, respirez les notes de fleurs blanches, de poire et une pointe de miel. En bouche, goûtez la belle structure, l'équilibre entre fraîcheur et rondeur, et la finale minérale persistante. Ainsi, vous découvrirez toute la subtilité et l'élégance de ce vin d'exception.