Vin Saint-Joseph Ogier Stéphane - 2020

Avis Viniou

Le Saint-Joseph 2020 d’Ogier Stéphane est un vin rouge de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, plus précisément de sa partie septentrionale. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Syrah, bien adapté à la complexité géologique du terroir composé de sols granitiques. Le millésime 2020 est reconnu pour son équilibre et son élégance, bénéficiant d’une bonne maturité des raisins grâce à des conditions climatiques favorables. Le domaine Ogier Stéphane, réputé pour son savoir-faire ancestral, utilise des techniques de vinification alliant tradition et innovation pour sublimer ce vin.

Pour accompagner ce Saint-Joseph, optez pour des plats qui sauront magnifier ses arômes de fruits noirs et ses notes épicées. Un magret de canard rôti, un carré d'agneau aux herbes ou un boeuf braisé seraient d’excellents choix. Pour un accord régional, un gratin dauphinois ou une daube provençale apporterait une belle harmonie avec la structure et les tanins du vin.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Joseph 2020, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez ses parfums fruités et épicés. En bouche, appréciez sa rondeur et son équilibre, laissant une longue finale suave et poivrée.