Vin Saint-Joseph Les Balcons Du Rhône - Le Rapillon - 2016

Avis Viniou

Le Saint-Joseph Les Balcons Du Rhône "Cuvée Le Rapillon" 2016 est un vin charmant de la Vallée du Rhône septentrionale, une région réputée pour ses vins expressifs et élégants. Ce rouge, élaboré principalement à partir de Syrah, se distingue par ses arômes intenses de fruits noirs, de violette et de poivre. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec une exposition idéale des vignes sur des sols granitiques qui confèrent au vin une belle minéralité et une structure raffinée. Les Balcons Du Rhône est un domaine respecté, connu pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui jouent sur la richesse et les saveurs complexes de la Syrah. Des viandes grillées, comme un agneau rôti aux herbes ou un magret de canard aux épices, sublimeront ses arômes subtils. Des plats traditionnels de la région, tels qu'une daube provençale ou un gratin dauphinois, se marieront également à merveille, renforçant l'harmonie entre le vin et la cuisine locale.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour aérer le vin et révéler toute sa complexité aromatique. Commencez par apprécier sa robe rubis profonde, puis humez les nuances fruitées et épicées. En bouche, découvrez l'équilibre entre la fraîcheur du fruit et les tanins soyeux, et laissez-vous séduire par sa finale persistante et élégante.