Avis Viniou
Le Saint-Joseph Cuvée Ro-Rée 2023 de Louis Cheze est un vin blanc soigneusement élaboré dans la région septentrionale de la Vallée du Rhône. Élaboré principalement à partir de cépages locaux comme la Marsanne et la Roussanne, ce vin demi-sec reflète le caractère unique de son terroir. Le millésime 2023, bénéficiant d'un climat équilibré, a permis un développement optimal des arômes. Située sur des sols granitiques, cette région se distingue par des pentes abruptes qui favorisent une excellente exposition au soleil. Le domaine Louis Cheze, connu pour son engagement envers des méthodes de vinification respectueuses de l'environnement, jouit d'une solide réputation pour ses vins expressifs et élégants.
Pour sublimer ce Saint-Joseph blanc, envisagez des accords avec des plats tels qu'un risotto aux asperges ou une volaille à la crème avec des morilles. La fraîcheur et l'onctuosité du vin compléteront à merveille les saveurs de ces mets. Une tarte aux poireaux et au chèvre de la région peut également constituer un mariage régionale et harmonieux, soulignant la richesse aromatique et la texture onctueuse du vin.
Lors de la dégustation, ce vin s'apprécie idéalement servi entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. À l'œil, sa robe dorée doit être observée sous une belle lumière pour apprécier ses reflets. Au nez, recherchez des arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur, sa rondeur et sa longueur. Trinquez et délectez-vous des nuances délicates que ce Saint-Joseph a à offrir.
