Vin Saint-Joseph E. Guigal - Vignes de l'Hospice

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré est un Saint-Joseph "Cuvée Vignes de l'Hospice" d'E. Guigal. Originaire de la Vallée du Rhône septentrionale, ce vin rouge non millésimé provient d'une région célèbre pour ses Syrahs emblématiques. Le terroir de Saint-Joseph, avec ses sols de granit et son climat continental tempéré, influence fortement le profil aromatique du vin, offrant des notes épicées et des arômes de fruits noirs. E. Guigal, un domaine renommé, utilise des techniques de vinification soignées pour exprimer la diversité et la richesse de cette appellation.

Pour accompagner ce Saint-Joseph, optez pour des viandes rouges grillées ou un magret de canard aux baies rouges. Les plats en sauce à base de champignons ainsi que les fromages affinés comme le Saint-Marcellin mettront également en valeur les nuances épicées et fruitées du vin. En choisissant des mets régionaux tels que le gigot d'agneau ou la daube de bœuf provençale, vous créez une harmonie parfaite des saveurs.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Joseph, servez-le à une température de 16-18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et rubis. Portez ensuite le verre au nez pour découvrir les arômes intenses de fruits mûrs, de poivre noir et de violette. En bouche, savourez l'équilibre entre puissance et élégance, avec des tanins bien intégrés et une belle longueur finale. Prenez le temps de laisser évoluer les arômes pour une expérience de dégustation optimale.