Vin Saint-Joseph Guigal - 2023

Avis Viniou

Le Saint-Joseph Blanc 2023 du domaine Guigal est un vin délicat et raffiné de la prestigieuse Vallée du Rhône septentrionale. Composé principalement de cépages Marsanne et Roussanne, ce vin révèle des arômes floraux et de fruits à chair blanche, équilibrés par une belle acidité. Le terroir de Saint-Joseph, composé de sols granitiques en terrasses, confère élégance et complexité. La maison Guigal, réputée pour ses techniques de vinification soignées, fait partie de l'histoire viticole de la région, produisant des vins qui expriment admirablement leur terroir. Le climat continental de la vallée, avec ses étés chauds et ses hivers frais, influence la maturation des raisins, contribuant à un profil organoleptique unique.

Pour sublimer ce Saint-Joseph Blanc, optez pour des plats à la fois subtils et raffinés. Les fruits de mer, tels que les coquilles Saint-Jacques ou un ceviche, exalteront ses saveurs fraîches et minérales. Les fromages à pâte molle, comme un Saint-Marcellin, souligneront sa rondeur. Pour un accord régional, une blanquette de veau mettra en valeur sa finesse et sa complexité aromatique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe limpide aux reflets dorés, puis humez les arômes floraux et fruités qui s'en dégagent. Enfin, en bouche, profitez de sa texture soyeuse et harmonieuse, à savourer lentement pour découvrir toute la richesse de ce Saint-Joseph Blanc.