Vin Saint-Joseph Domaine Bonarieux - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Bonarieux, implanté dans l'appellation Saint-Joseph, produit un vin rouge séduisant de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce Saint-Joseph 2018 est principalement issu de la Syrah, cépage emblématique de la région, cultivé sur des sols granitiques caractéristiques du terroir rhodanien. 2018 fut un millésime généreux, offrant robustesse et complexité aromatique grâce à des conditions climatiques favorables. Le domaine, avec sa riche histoire et sa réputation de produire des vins authentiques et profonds, s'appuie sur des méthodes traditionnelles de vinification, respectant le fruit et le terroir.

Pour profiter pleinement des saveurs de ce vin, accompagnez-le de plats tels qu'un agneau rôti aux herbes de Provence, un bœuf bourguignon ou un magret de canard aux figues. Les fromages affinés de la région, comme le Saint-Marcellin ou le Picodon, sublimeront également ses tanins soyeux. Un gratin dauphinois ou une caillette ardéchoise s'accorderont merveilleusement bien, reprenant les saveurs terriennes du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Saint-Joseph à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez en observant la robe pourpre intense, puis humez le vin, découvrant des notes de fruits noirs, d'épices et de violette. En bouche, la structure élégante et fraîche, suivie d'une belle longueur, révèlera toute la richesse et le charme de ce vin distingué.