Vin Saint-Joseph Michelas St Jemms - Sainte-Epine - 2021

Avis Viniou

Le Michelas St Jemms, Cuvée Sainte-Epine 2021, est un vin blanc de la prestigieuse appellation Saint-Joseph, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce vin sec révèle les nuances du terroir granitique typique de cette région. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques idéales, a favorisé un vin équilibré et harmonieux. Le domaine Michelas St Jemms, reconnu pour son savoir-faire depuis plusieurs générations, s'appuie sur des méthodes de vinification respectueuses de l'environnement, permettant d'obtenir un blanc expressif et élégant. La Vallée du Rhône offre un climat continental aux influences méditerranéennes, avec des sols riches en minéraux qui impriment leur signature sur le vin.

Pour accompagner ce Saint-Joseph, optez pour des accords raffinés tels qu'un poisson blanc grillé au beurre citronné, ou encore un risotto aux champignons crémeux pour sublimer ses arômes. Les plats régionaux comme une quenelle de brochet ou une salade de chèvre chaud s'harmonisent parfaitement avec les saveurs minérales et la fraîcheur de ce vin.

Pour profiter pleinement des arômes et de la complexité de ce Saint-Joseph blanc, servez-le idéalement à une température de 10 à 12°C. Un carafage d'une vingtaine de minutes peut révéler davantage ses subtilités. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, humez les arômes floraux et minéraux puis savourez la vivacité et la rondeur en bouche, qui témoignent de l'excellence de ce terroir rhodanien.