Vin Saint-Joseph Louis Cheze - Cuvée des Anges - 2020

Avis Viniou

Le Saint-Joseph Cuvée des Anges 2020 du Château Louis Cheze est un vin rouge élégant et complexe, provenant de la Vallée du Rhône, plus précisément de la région septentrionale connue pour ses terroirs granitiques et ses vins puissants. Élaboré principalement à partir de Syrah, ce millésime 2020 se distingue par ses arômes de fruits noirs, de poivre et de violette. La région offre un climat tempéré avec des influences continentales propices à la cultivation de la Syrah, apportant structure et profondeur au vin. Le Château Louis Cheze, réputé pour son savoir-faire et son respect des traditions, contribue à la renommée de l'appellation grâce à ses techniques de vinification soigneusement maîtrisées.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats comme un magret de canard aux figues, un agneau rôti aux herbes de Provence ou un entrecôte grillée. Les arômes épicés et fruités de la Cuvée des Anges s'harmoniseront parfaitement avec la richesse et les saveurs intenses de ces plats. Un gratin dauphinois ou un brie bien affinés ajouteront une dimension locale et gourmande à votre dégustation, tout en respectant l'esprit de la région.

Servez ce Saint-Joseph à une température idéale de 16 à 18 °C. Il est recommandé de le carafer pendant une heure avant dégustation pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe sombre et pourpre, puis humez ses nuances de fruits mûrs et d'épices. En bouche, appréciez sa structure harmonieuse et ses tanins soyeux, concluant par une finale longue et persistante. Ce rituel enrichira votre expérience et vous permettra de savourer pleinement la richesse de ce vin exceptionnel.