Vin Saint-Joseph Gilles Flacher - Les Reines - 2018

Avis Viniou

Avis de l'œnologue :

La Cuvée Les Reines 2018 de Gilles Flacher est un vin rouge exceptionnel provenant de l'appellation Saint-Joseph, dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône, en France. Ce vin est typiquement élaboré à partir de Syrah, un cépage qui confère des notes complexes de fruits noirs, d'épices et de réglisse, tout en offrant une belle structure tannique. Le millésime 2018 se distingue par des conditions climatiques idéales, avec des vendanges sous le signe de la maturité optimale des raisins. Le terroir granitique de Saint-Joseph, combiné aux techniques de vinification soignées de Gilles Flacher, aboutit à un vin d'une grande finesse et profondeur. La région est connue pour ses pentes abruptes et son climat continental modéré, favorable à la Syrah, avec des étés chauds et des automnes doux qui sont propices à une maturation lente des raisins, ajoutant à leur complexité aromatique. Le domaine Gilles Flacher, fort de son histoire et de sa réputation, est réputé pour produire des vins qui respectent et exaltent le caractère unique de leur terroir.

Pour sublimer la Cuvée Les Reines 2018, optez pour des accords mets-vins avec des plats de caractère. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf ou un magret de canard aux griottes créeront une belle harmonie avec les arômes épicés et fruités de ce Saint-Joseph. Les plats régionaux tels que le "gratin dauphinois" ou une "caillette ardéchoise" accentueront également les nuances de ce vin, tout en offrant une expérience gustative authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Avant de goûter, prenez le temps d'observer sa robe pourpre intense aux reflets violacés. Au nez, laissez-vous envoûter par les arômes de fruits noirs, d'épices et de violette. En bouche, appréciez l'équilibre entre les tannins soyeux et la fraîcheur, ainsi que la longueur persistante. Décantez-le une heure avant de le servir pour en révéler tous les arômes et profiter pleinement de ce moment de dégustation.