Vin Saint-Joseph Georges Vernay - Terres d'encre - 2022

Avis Viniou

Ce Saint-Joseph "Cuvée Terres d'encre" 2022 de Georges Vernay est un vin rouge issu de la Vallée du Rhône septentrionale, région reconnue pour son terroir exceptionnel influencé par le climat continental et les sols granitiques. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Syrah, connu pour ses arômes de fruits noirs, d'épices et ses tanins raffinés. Georges Vernay, renommé pour sa rigueur et son respect des traditions, a su produire un millésime 2022 qui allie complexité et élégance. Le domaine, connu pour son rôle pionnier en matière de viognier, se distingue par sa réputation enviable et son histoire riche.

Pour sublimer ce Saint-Joseph, optez pour des plats de viandes rouges grillées, telles qu'une entrecôte à la bordelaise, ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Les arômes de Syrah s'accordent également à merveille avec des plats de gibier en sauce. Pour une expérience régionale, servez-le avec une daube provençale, dont les notes épicées et savoureuses sauront exalter les qualités du vin.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Commencez par apprécier sa robe d'un rouge profond aux reflets violacés. Au nez, découvrez des arômes de fruits noirs, de poivre et de réglisse. En bouche, notez la texture soyeuse et les tanins bien intégrés qui procurent une expérience harmonieuse. Ce vin mérite d'être aéré une heure avant dégustation pour révéler toute sa palette aromatique.