Avis Viniou
Le Saint-Joseph 2017 du Domaine Gangloff est un vin rouge issu de la Vallée du Rhône, plus précisément de la région septentrionale de l'appellation. Principalement élaboré à partir de Syrah, ce millésime reflète la richesse de son terroir composé de sols granitiques. Le Domaine Gangloff, réputé pour ses vinifications artisanales, produit des vins qui expriment parfaitement la typicité du climat continental avec des influences méditerranéennes et alpines. La région se caractérise par ses pentes escarpées et ses contreforts, ce qui confère aux vins une complexité aromatique et une belle structure. Le domaine bénéficie également d'une solide réputation grâce à ses vins qui marient tradition et expression authentique du terroir.
Pour des accords mets-vins, le Saint-Joseph 2017 se prête parfaitement à une cuisine généreuse. Optez pour un rôti d'agneau aux herbes, qui sublimera ses notes épicées, ou un filet de bœuf aux cèpes pour en souligner les arômes de fruits noirs et sa complexité. Des plats régionaux tels que la daube provençale ou un tajine marocain créeront également une harmonie intéressante avec ce vin, en rehaussant ses saveurs tout en respectant son élégance.
Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Joseph entre 16 et 18°C, idéalement après une légère aération ou un passage en carafe d'une heure pour en libérer toute sa palette aromatique. Commencez par admirer sa robe pourpre aux reflets violacés, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arômes de fruits noirs, de poivre noir et de violette. En bouche, savourez sa structure soyeuse, ses tanins fins et sa finale persistante qui fait honneur à un grand Rhône Septentrional.
