Avis Viniou
Le Saint-Joseph Cuvée Empreinte 2023 du Château Olivier Decelle est un vin rouge issu de la prestigieuse Vallée du Rhône septentrionale, en France. Principalement élaboré à partir de Syrah, ce millésime offre une palette élégante de fruits rouges et d'épices, grâce à un terroir granitique et des méthodes de vinification traditionnelles qui respectent l'expression authentique du vignoble. La région bénéficie d'un climat continental modéré, avec des influences méditerranéennes. Le Château Olivier Decelle est reconnu pour sa quête d'excellence et son respect du terroir, contribuant à la réputation croissante de l'appellation Saint-Joseph.
Pour savourer pleinement cette Cuvée Empreinte, optez pour des plats raffinés tels qu'un magret de canard aux fruits rouges ou un filet mignon de porc aux figues. Les plats régionaux, comme une daube provençale ou un gratin dauphinois, complètent harmonieusement ce vin en magnifiant ses arômes complexes et ses tannins soyeux.
Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 16-18°C. Commencez par admirer sa robe pourpre intense. Au nez, enchantez vos sens avec des notes de fruits noirs et d'épices douces. Enfin, en bouche, savourez sa structure équilibrée et sa belle longueur. Laissez-le décanter une heure pour qu'il révèle toute sa richesse aromatique.
