Vin Saint-Joseph Benoit Laurent - 2019

Avis Viniou

Le Saint-Joseph 2019 du Château Benoit Laurent est un vin rouge emblématique de la région septentrionale de la Vallée du Rhône. Principalement élaboré à partir du cépage Syrah, le millésime 2019 se distingue par sa finesse et son équilibre, révélant des notes de fruits noirs, d'épices subtiles et une touche de violette. Le terroir granitique, sous l'influence d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, favorise l'expression aromatique du vin. Le domaine Benoit Laurent, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, allie techniques de vinification modernes et respect des traditions, produisant des crus de grande qualité.

Pour sublimer ce Saint-Joseph, choisissez des plats savoureux qui s'accorderont avec sa structure tannique et ses arômes riches. Un carré d'agneau aux herbes de Provence, un magret de canard ou même un bœuf braisé aux épices sont d'excellents compagnons. Pour une touche régionale, pensez à une daube provençale ou à un gratin dauphinois qui mettent en valeur la richesse du vin tout en équilibrant ses saveurs.

Pour savourer pleinement ce Saint-Joseph, servez-le à une température de 16-18°C. Avant la dégustation, observez la robe rubis du vin, puis prenez le temps d'apprécier ses arômes en le humant doucement. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et ses saveurs complexes. Laissez le vin s'ouvrir dans votre verre, et dégustez-le lentement pour découvrir l'évolution de ses arômes.