Vin Saint-Joseph Domaine des Martinelles - 2018

Avis Viniou

Le Saint-Joseph 2018 du Domaine des Martinelles est un vin rouge issu de la prestigieuse Vallée du Rhône septentrionale, une région reconnue pour ses vins au caractère marqué. Composé principalement de Syrah, ce millésime 2018 bénéficie d'un terroir unique composé de granit, qui confère au vin des arômes élégants de fruits rouges et d'épices. Les techniques de vinification traditionnelles utilisées au domaine mettent en avant la richesse et la complexité de la Syrah. Cette région viticole est influencée par un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, permettant une maturation optimale des raisins. Le Domaine des Martinelles, avec sa longue histoire, jouit d'une réputation pour la production de vins de qualité alliant tradition et modernité.

Pour sublimer ce Saint-Joseph, optez pour des plats riches et savoureux comme une côte de bœuf grillée ou un magret de canard. Les arômes épicés et fruités du vin s'harmoniseront parfaitement avec un cassoulet ou une daube provençale. Des fromages affinés, tels qu'un Brie de Meaux ou un Saint-Nectaire, ajouteront également une belle profondeur à la dégustation.

La dégustation de ce vin se révèlera optimale à une température de service de 16 à 18 °C. Avant de le goûter, observez sa robe d'un rouge profond, qui révèle déjà la concentration de ce millésime. Humez délicatement pour identifier ses notes de fruits noirs, de violette et de poivre. En bouche, savourez son équilibre entre structure tannique et fraîcheur, avec une finale longue et persistante. Une aération en carafe une heure avant la dégustation pourrait également lui permettre de révéler toute sa complexité.