Vin Saint-Joseph Pierre gaillard - Clos Cuminaille - 2022

Avis Viniou

La cuvée Clos Cuminaille 2022, produite par le Domaine Pierre Gaillard, est un élégant vin rouge de l'appellation Saint-Joseph, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône en France. Ce vin est élaboré à partir du cépage Syrah, qui trouve ici un terroir idéal avec des sols granitiques et un climat continental modéré par les influences du Rhône. La renommée du domaine Pierre Gaillard est bien établie, réputé pour ses pratiques de vinification précises, mettant en avant des expressions pures et soyeuses de la Syrah. En plus de son patrimoine viticole remarquable, cette région bénéficie d'un climat diversifié et de sols variés qui apportent profondeur et complexité aux vins.

Pour sublimer ce Saint-Joseph, envisagez un accord avec un filet mignon de porc aux herbes ou un canard rôti accompagné de légumes racines. Les nuances poivrées et fruitées du vin se marieront également parfaitement avec un gigot d'agneau aux épices douces, révélant une harmonie subtile entre les saveurs. Pour une touche régionale, un gratin dauphinois ou des ravioles de Romans s'accorderont également délicieusement.

Pour apprécier pleinement la cuvée Clos Cuminaille 2022, servez-la à une température idéale d'environ 16-18 °C. Commencez par observer la robe pourpre intense du vin, reflétant sa concentration et sa jeunesse. À l'olfaction, concentrez-vous sur les arômes typiques de fruits rouges et noirs, agrémentés de touches de violette et de réglisse. Enfin, en bouche, offrez-vous une promenade gustative avec ses tanins soyeux et sa finale persistante, révélant la quintessence du terroir de Saint-Joseph.