Vin Saint-Joseph Graeme & Julie Bott - 2020

Avis Viniou

Le Saint-Joseph de Graeme & Julie Bott, millésime 2020, est un vin rouge élégant de la Vallée du Rhône septentrionale, produit principalement à partir du cépage Syrah. Ce vin reflète la richesse et le caractère du terroir granitique de la région. La vinification mise sur une méthode traditionnelle qui préserve la pureté du fruit, lui conférant des arômes de petits fruits noirs, de poivre et de violette. La région est caractérisée par un climat continental modéré influencé par le Rhône, un fleuve qui joue un rôle important dans la maturation du raisin. Le domaine Graeme & Julie Bott est réputé pour sa passion de l'authenticité et son respect du terroir, ce qui se traduit par des vins d'une belle complexité et profondeur.

Pour accompagner ce Saint-Joseph, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un gigot d'agneau. Les plats en sauce à base de champignons ou de truffes accentuent également les notes épicées et florales du vin. Des fromages affinés, tels qu'un Saint-Marcellin ou un Reblochon, s'harmoniseront bien avec sa structure tannique. Les plats régionaux, comme une daube de sanglier, apporteront une dimension supplémentaire aux arômes complexes du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Saint-Joseph à une température d'environ 16-18°C après l'avoir, idéalement, carafé une à deux heures. Commencez par observer sa robe profonde aux reflets pourpres, puis découvrez ses arômes envoûtants de fruits noirs et d'épices au nez. Enfin, en bouche, appréciez sa texture veloutée, ses tanins fins et sa finale persistante. Ce moment de dégustation sera un véritable voyage sensoriel à travers la Vallée du Rhône.