Vin Saint-Joseph E. Guigal - 2013

Avis Viniou

Le Saint-Joseph 2013 d'E. Guigal est un vin rouge de la Vallée du Rhône septentrionale, une région viticole réputée pour ses vins élégants et expressifs. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Syrah, cultivé sur des sols granitiques qui apportent une belle minéralité. Le millésime 2013 est caractérisé par une belle maturité des raisins, offrant des saveurs équilibrées et structurées. E. Guigal, un domaine historique fondé en 1946, est connu pour ses méthodes de vinification minutieuses et sa quête de l'excellence. La région de Saint-Joseph bénéficie d'un climat continental tempéré et de pentes escarpées qui favorisent une bonne concentration aromatique.

Pour sublimer ce Saint-Joseph, optez pour des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard. Les saveurs racées du vin s'harmonisent également avec des plats en sauce, tels qu'un bœuf bourguignon ou une daube de taureau. Pour un accord local, une caillette ardéchoise mettra en valeur les arômes épicés et fruités du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Saint-Joseph à une température de 16-18°C pour apprécier ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe grenat intense, puis humez pour déceler des notes de fruits noirs, d'épices et de légères touches de poivre. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur, ses tannins fins et sa finale longue et fraîche. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier pleinement ses nuances subtiles.