Vin Saint-Joseph Delas Frères - Les Challeys - 2022

Avis Viniou

La cuvée "Les Challeys" 2022 de Delas Frères est un vin blanc provenant de la prestigieuse appellation Saint-Joseph, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce vin est le résultat d’une sélection minutieuse de cépages, principalement le Marsanne, connu pour ses arômes floraux et sa vivacité en bouche. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant un nectar d'une agréable fraîcheur et complexité. La région de Saint-Joseph est réputée pour ses coteaux escarpés et son sol de granite, qui apportent au vin son caractère minéral distinctif. Delas Frères, une maison historique établie depuis 1835, a su maintenir une réputation d'excellence grâce à son savoir-faire et son profond respect des traditions viticoles.

Pour sublimer ce vin blanc, je vous propose de l'accompagner de plats tels que des poissons grillés ou en sauce blanche, un poulet à la crème, ou encore des crustacés. Les saveurs élégantes de la cuvée "Les Challeys" se marieront admirablement avec une blanquette de veau, apportant une douceur et une harmonie parfaites. En gardant une touche régionale, un clafoutis aux artichauts ou une brandade de morue révéleront subtilement les arômes du vin.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Joseph, il est conseillé de le servir à une température d'environ 10-12°C. Commencez la dégustation par l’observation de la robe, généralement dorée avec de légers reflets verts. Ensuite, humez le vin pour percevoir ses arômes floraux et d'agrumes persistants. Enfin, goûtez le vin en explorant sa texture veloutée et la vivacité de sa finale minérale. Une décantation préalable de 20 minutes peut également aider à libérer l’ampleur de ses arômes.