Avis Viniou
Le Saint-Joseph 2019 de Jean Michel Gerin est un vin rouge représentatif de la Vallée du Rhône septentrionale, réputé pour son cépage Syrah. Ce millésime 2019 se distingue par sa belle concentration de couleurs et une robe sombre et pourpre. Cultivé sur un terroir granitique, ce vin bénéficie de la combinaison unique de sols riches et du microclimat typique de la région, qui apporte à la fois fraîcheur et intensité. Jean Michel Gerin est un domaine de renom, connu pour sa maîtrise des techniques de vinification modernes tout en respectant les traditions ancestrales. La géologie complexe de cette région et son climat continental avec des influences méditerranéennes apportent richesse et profondeur aux vins, offrant des notes de fruits noirs, d'épices et une belle minéralité.
Pour magnifier ce Saint-Joseph, pensez à des accords mets-vins classiques tels qu'une belle pièce de bœuf grillée, un carré d'agneau rôti ou un magret de canard. Des plats traditionnels de la région, comme une daube de bœuf à la provençale ou un gratin dauphinois, se marieront également à merveille avec ce vin. Les saveurs puissantes et épicées de ce Saint-Joseph trouvent un excellent équilibre avec des fromages affinés tels qu'un Saint-Marcellin ou un Reblochon affiné.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale d'environ 16-18°C. Commencez par observer sa robe pourpre intense qui reflète sa générosité. Humez ensuite le verre pour saisir ses arômes de mûre, de poivre noir et de réglisse. En bouche, appréciez sa structure tannique, sa fraîcheur et ses notes épicées persistantes. Ce vin est à son apogée après quelques années de garde, mais peut être dégusté dès à présent avec un léger carafage pour aérer ses arômes.
