Vin Saint-Joseph Tour de l'Isle - 2021

Avis Viniou

Le Saint-Joseph blanc 2021 de Tour de l'Isle est une belle expression de la Vallée du Rhône septentrionale, région réputée pour ses vins élégants et expressifs. Souvent élaboré à partir des cépages Marsanne et Roussanne, ce vin blanc dévoile généralement des arômes floraux et des notes de fruits à chair blanche, avec une belle acidité. Le millésime 2021 est marqué par un climat contrasté, mettant en valeur la minéralité et la complexité du terroir granitique de Saint-Joseph. La Tour de l'Isle, respectée pour sa vinification minutieuse, allie tradition et innovation pour offrir des vins de grande qualité.

Pour accompagner ce Saint-Joseph blanc, optez pour des plats qui subliment sa fraîcheur et sa complexité. Des crustacés tels que les langoustines ou un carpaccio de Saint-Jacques feront merveille. Les fromages affinés de chèvre, typiques de la région, se marient également très bien avec sa texture et sa vivacité. Pour une expérience locale, essayez-le avec une quiche lorraine ou un gratin dauphinois, qui complèteront ses saveurs délicates.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10 à 12 degrés Celsius. Avant de déguster, prenez le temps d'observer sa robe brillante et dorée. Au nez, explorez son bouquet aromatique en le faisant tourner doucement dans le verre. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité et la rondeur, en prenant note des différentes couches de saveurs. Ce vin est une belle interprétation de son terroir, à découvrir et savourer pleinement.