Vin Saint-Joseph Domaine Michelas St Jemms - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Joseph 2022 du Domaine Michelas St Jemms est un vin rouge provenant de la Vallée du Rhône, dans sa partie septentrionale, réputée pour ses vins riches et élégants. Principalement élaboré à partir du cépage Syrah, ce millésime offre un potentiel de fraîcheur et d'intensité aromatique typique des vins jeunes. Le terroir granitique de Saint-Joseph, combiné à un climat continental avec des influences méditerranéennes, confère au vin des notes poivrées et fruitées ainsi qu'une belle structure tannique. Domaine Michelas St Jemms, dont les racines familiales sont profondément ancrées dans la région, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel, garantissant des vins d'une grande finesse.

Pour accompagner ce Saint-Joseph, envisagez des viandes rouges grillées ou un magret de canard, qui mettront en valeur ses arômes fruités et épicés. Les plats en sauce, comme un coq au vin, se marieront également à merveille avec ce vin, tout comme des spécialités régionales telles qu'une daube provençale. Les accords avec des fromages affinés, tels que le Saint-Marcellin ou le Picodon, sont tout aussi remarquables.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour en apprécier pleinement les arômes. Commencez par observer la robe, d'un rouge profond avec des reflets violets caractéristiques de la jeunesse. Humez ensuite pour identifier les arômes de fruits noirs et la touche de réglisse. Enfin, goûtez : savourez la rondeur en bouche, les tanins présents mais soyeux, et la longue finale persistante. N'hésitez pas à carafer ce millésime quelques heures avant de le déguster pour libérer tous ses arômes.