Vin Saint-Joseph E. Guigal - Vignes de l’hospice - 2014

Avis Viniou

Le Saint-Joseph "Cuvée Vignes de l’Hospice" 2014 d'E. Guigal est un vin rouge prestigieux produit dans la Vallée du Rhône septentrionale, une région reconnue pour ses vins de caractères. Issu du cépage Syrah, ce vin bénéficie d’un millésime de bonne qualité qui offre une belle expression de fruits noirs mûrs, d'épices et de notes de violette. Le terroir granitique et les techniques de vinification soignées, incluant la macération longue et l'élevage en fûts, confèrent structure et finesse à ce vin. La région de Saint-Joseph est marquée par un climat continental tempéré qui favorise la maturation optimale des raisins. La maison E. Guigal, fondée en 1946, est réputée pour ses vins de haute qualité et son savoir-faire inégalé.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des mets savoureux et intenses tels qu’un agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard sauce au poivre, ou un cassoulet pour une harmonie parfaite. Des mets régionaux comme une daube provençale ou un gratin dauphinois mettraient merveilleusement en valeur son profil aromatique et structuré.

Pour profiter pleinement de ce Saint-Joseph, servez-le à une température d’environ 16-18°C. Avant de déguster, prenez le temps d'admirer sa robe grenat profond. Au nez, révélez ses arômes en le faisant légèrement tourner dans le verre, appréciant ainsi ses notes de fruits noirs et d’épices. En bouche, savourez sa texture veloutée et ses tanins bien intégrés, terminant par une longue finale épicée. Ce vin se bonifiera encore quelques années en cave mais est déjà un délice à déguster dès maintenant.