Vin Saint-Joseph Château de Lupe - La Croix - 2017

Avis Viniou

Le Château de Lupe, situé dans l'appellation Saint-Joseph de la Vallée du Rhône septentrionale, nous offre ici sa Cuvée La Croix de 2017, un vin rouge séduisant. Principalement élaboré à partir de Syrah, ce vin traduit parfaitement l'essence de son terroir. L'année 2017 a été marquée par des conditions climatiques favorables, permettant une maturation optimale du fruit. Le domaine use de techniques de vinification soignées, telles que la fermentation en cuves inox suivie d'un élevage en fûts de chêne, conférant au vin une structure élégante et des arômes épicés. La Vallée du Rhône est renommée pour sa diversité géologique et son climat semi-continental, ce qui imprime au Saint-Joseph son caractère unique. Le Château de Lupe, fort de son histoire séculaire, est un acteur respecté de cette région viticole.

Pour sublimer la Cuvée La Croix, envisagez des accords avec des plats à base de viande rouge grillée ou en sauce, tels qu'un magret de canard ou un gigot d'agneau rôti. Les saveurs intenses du vin se marient également très bien avec un civet de sanglier, un plat typique de la région. Les fromages affinés, notamment un picodon ou un saint-marcellin, offriront également une belle complémentarité.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa complexité, servez ce Saint-Joseph à une température idéale de 16-18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat profonde, puis humez son bouquet complexe aux notes de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, laissez le vin exprimer son harmonie entre fruits mûrs, tanins souples et finale épicée. Cette dégustation mettra en avant le savoir-faire du Château de Lupe et la richesse de ce terroir d'exception.