Vin Saint-Joseph Terre de Schistes - 2023

Avis Viniou

Le Saint-Joseph blanc "Terre de Schistes" 2023 provient de la renommée région viticole de la Vallée du Rhône septentrionale en France. Élaboré majoritairement à partir du cépage Marsanne, ce vin blanc reflète le terroir riche en schiste de l'AOC Saint-Joseph. Ce millésime promet de dévoiler des notes minérales et fruitées caractéristiques, soulignant un équilibre subtil entre fraîcheur et rondeur. La région est marquée par un climat continental modérément tempéré, bénéficiant de l'influence du Rhône, ce qui favorise la maturation optimale des raisins. Le domaine Terre de Schistes se distingue par son histoire ancrée dans le savoir-faire traditionnel et sa réputation de produire des vins expressifs et respectueux de leur terroir.

Pour sublimer ce Saint-Joseph blanc, envisagez des accords avec des plats délicatement parfumés. Les fruits de mer, tels que les coquilles Saint-Jacques poêlées ou un ceviche de poisson blanc, mettront parfaitement en valeur les arômes minéraux et la vivacité du vin. Les plats régionaux comme une quenelle de brochet beurre blanc ou une volaille de Bresse à la crème offriront une harmonie gustative excellente, complémentée par la richesse du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. En dégustation, commencez par observer sa robe limpide aux reflets dorés, avant d'en apprécier les arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à noyau au nez. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre fraîcheur et structure, conduisant à une finale persistante et élégante.