Vin Saint-Joseph Christophe Blanc - Les Chênes - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Les Chênes 2022 de Christophe Blanc, issue de l'appellation Saint-Joseph, incarne toute l'élégance des vins rouges de la Vallée du Rhône septentrionale. Composé principalement de Syrah, ce millésime offre un équilibre parfait entre fruité et structure. Le terroir granitique de cette région, combiné à un climat semi-continental, confère au vin des arômes de fruits noirs et d'épices, accompagnés de tanins fins et soyeux. Le domaine Christophe Blanc, reconnu pour son savoir-faire et son histoire riche, valorise les techniques de vinification traditionnelle, favorisant l'expression pure et authentique du cépage et du terroir.

Pour accompagner ce Saint-Joseph, envisagez des mets qui souligneront sa complexité et sa profondeur. Un magret de canard aux figues, un agneau rôti aux herbes ou encore des fromages affinés, comme le Saint-Marcellin, se marieraient parfaitement. Pour un accord régional, optez pour une daube de bœuf provençale, qui complétera harmonieusement la palette aromatique du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Prenez le temps d'observer sa robe rouge profond, d'admirer ses nuances pourpres. Approchez le verre de votre nez pour détecter ses arômes de fruits rouges et noirs, complétés par une touche subtile de réglisse. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par l'harmonie entre ses tanins veloutés et sa finale élégante.