Vin Saint-Joseph Laurent Marthouret - Pandoline - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Pandoline 2016 du Château Laurent Marthouret est un vin blanc élégant de l'appellation Saint-Joseph, localisée dans la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin, qui révèle le caractère du cépage emblématique de l'appellation, la Marsanne, se distingue par sa finesse et son équilibre. Le terroir granitique et escarpé de cette région offre aux vignes une exposition idéale, influencée par un climat continental tempéré, propice à la production de vins concentrés et aromatiques. Le domaine Laurent Marthouret, ancré dans cette riche histoire viticole, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son respect des méthodes artisanales, ce qui renforce la réputation de ses vins.

Pour accompagner ce Saint-Joseph blanc, optez pour des mets raffinés tels que des poissons grillés, des crustacés ou des volailles en sauce crémeuse, qui souligneront sa rondeur et ses arômes floraux délicats. Des spécialités régionales comme la quenelle de brochet ou une tarte à l'oignon de la région lyonnaise se marieraient également à merveille, créant une symphonie gustative qui envoûtera vos papilles.

Afin de savourer pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12 degrés Celsius. Un léger passage en carafe d'environ 20 à 30 minutes permettra d'exprimer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, puis humez ses notes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale persistante. Ce rituel vous assurera une expérience sensorielle inoubliable.