Vin Saint-Joseph Grand duc du Monteillet - Domaine du Monteillet - 2017

Avis Viniou

Le Saint-Joseph blanc de la Cuvée Domaine du Monteillet, produit par le Château Grand Duc du Monteillet, est un vin distinctif de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin révèle l’élégance subtile des cépages typiques de la région, souvent dominé par la Marsanne et la Roussanne, qui confèrent des arômes floraux et fruités, accompagnés de notes légèrement miellées. Le millésime 2017 bénéficie de l'expression d'un terroir composé de sols granitiques qui apporte minéralité et finesse. Situé sur des coteaux escarpés, le climat continental à influence méditerranéenne de cette région assure une maturation optimale des raisins. Le domaine Grand Duc du Monteillet est réputé pour sa tradition et son savoir-faire, produisant des vins qui reflètent la richesse de leur terroir.

Pour sublimer ce Saint-Joseph blanc, optez pour des accords avec des plats raffinés, tels que des poissons grillés ou en sauce comme le turbot ou le saumon. Les fruits de mer, tels que les coquilles Saint-Jacques, avec une touche de beurre citronné, mettront également en exergue ses caractéristiques fruitées et florales. Les fromages affinés à pâte molle, tels qu’un Brie légèrement affiné, accompagneront harmonieusement ce vin. Pour une touche régionale, plongez dans une bouillabaisse provençale où le vin équilibrera parfaitement les saveurs méditerranéennes.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C, et si possible, carafez-le pendant environ 30 minutes pour libérer toute sa complexité aromatique. Appréciez d'abord sa robe jaune pâle aux reflets dorés ; humez ensuite, en capturant ses arômes délicats de fleurs blanches, de poires et de miel. Enfin, en bouche, ce vin dévoile une belle acidité équilibrée par une texture ronde et ample, avec une finale minérale persistante.