Vin Saint-Joseph Grand duc du Monteillet - Domaine Montez - 2021

Avis Viniou

Le Saint-Joseph blanc "Cuvée Domaine Montez" 2021 du Château Grand Duc du Monteillet est un vin séduisant originaire de la Vallée du Rhône, notamment du septentrional. Ce terroir unique bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes, offrant une excellente exposition solaire aux vignes. Le cépage principal du vin est généralement la Marsanne ou la Roussanne, qui lui confère des arômes floraux et minéraux. Le millésime 2021 est remarquable pour sa fraîcheur et sa vivacité. Le Château Grand Duc du Monteillet, réputé pour son histoire et son savoir-faire, utilise des méthodes de vinification traditionnelles, assurant une expression pure du terroir.

Pour accompagner ce Saint-Joseph blanc, envisagez des plats à base de poissons blancs grillés ou en sauce légère, comme un filet de bar au beurre citronné, qui mettront en valeur sa minéralité et sa rondeur. Des fromages de chèvre frais ou des plats de volailles aux herbes de Provence s'harmoniseront également parfaitement. Les mets régionaux, tels qu'une salade lyonnaise, sauront créer une véritable symphonie de saveurs avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Saint-Joseph blanc à une température idéale de 10-12°C. Un léger temps de carafage d'environ 20 à 30 minutes permettra au vin de libérer toute sa richesse aromatique. Commencez par observer sa robe limpide, suivez par l'appréciation olfactive en identifiant des notes florales et minérales, pour enfin laisser exprimer ses saveurs en bouche, équilibrées entre fraîcheur et amplitude.