Vin Saint-Joseph Christophe Curtat - Sous l'amandier - 2019

Avis Viniou

Le Christophe Curtat "Cuvée Sous l'amandier" 2019 est un vin blanc caractéristique de l'appellation Saint-Joseph, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône en France. Produit principalement à partir de cépage marsanne ou roussanne, il révèle généralement des notes florales et d'agrumes. Le millésime 2019 a bénéficié d'un excellent ensoleillement, assurant une maturation optimale des raisins. La région est connue pour ses sols granitiques et ses pentes abruptes qui contribuent à des vins d'une grande minéralité et complexité aromatique. Le domaine Christophe Curtat, reconnu pour son savoir-faire artisanal et son respect du terroir, s'inscrit dans la tradition viticole de la région tout en apportant une touche moderne à ses cuvées.

Pour accompagner ce Saint-Joseph blanc, optez pour des mets subtils et raffinés qui rehausseront sa palette aromatique. Des plats à base de poisson grillé, comme une truite ou un bar, se marieraient à merveille avec ce vin. Les crustacés, tels que les langoustines ou les crevettes, associées à une sauce à base d'agrumes, en accentueraient les saveurs fraîches. Un fromage de chèvre français, légèrement affiné, complèterait à merveille ce blanc élégant. Pour un accord régional, une salade lyonnaise avec une vinaigrette citronnée pourrait créer un accord harmonieux.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 10-12°C. Un carafage léger, d'environ 30 minutes, suffira à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, examinez la robe lumineuse du vin, puis humez les parfums de fleurs blanches et d'agrumes. Enfin, en bouche, percevez sa fraîcheur vive et sa minéralité, signature des grands blancs de Saint-Joseph. Cette synergie entre la vue, l'odorat et le goût vous offrira une expérience sensorielle complète.