Vin Saint-Joseph Domaine Montez - Grand duc du Monteillet - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Montez, situé dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône, produit la cuvée Grand Duc du Monteillet, un vin blanc de l'appellation Saint-Joseph millésime 2019. Cette cuvée met en avant le cépage principal de la région, souvent la Marsanne et la Roussanne, qui contribuent à la richesse aromatique et à la structure du vin. Le vin exprime le terroir exceptionnel de Saint-Joseph, bénéficiant d'un climat continental modéré avec des influences méditerranéennes, associé à des sols granitiques qui donnent des vins minéraux et élégants. Le Domaine Montez est reconnu pour son savoir-faire traditionnel, rehaussant la réputation de cette région viticole grâce à son héritage et à ses pratiques viticoles respectueuses du milieu naturel.

Pour sublimer ce Saint-Joseph blanc, envisagez des accords avec des mets tels que des poissons grillés ou des fruits de mer, leurs textures et saveurs douces se mariant parfaitement avec la finesse du vin. Les fromages à pâte molle, comme le Reblochon ou la Tomme de Savoie, créeront également une palette aromatique harmonieuse. En explorant la cuisine locale, un gratin dauphinois ou une quiche aux poireaux pourraient s'allier magnifiquement avec ce vin, apportant chaleur et confort à la dégustation.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage léger d'environ 30 minutes permettra aux arômes subtils de se révéler pleinement. Commencez par observer sa robe dorée, puis humez ses arômes floraux et fruités. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre vivacité et rondeur, et appréciez la persistance minérale qui est la signature de son terroir.