Vin Saint-Joseph Domaine Courbis - 2021

Avis Viniou

Le Saint-Joseph 2021 du Domaine Courbis est un vin rouge de la Vallée du Rhône septentrionale, une région réputée pour ses Syrahs élégants et expressifs. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat frais et équilibré, favorisant des vins avec une belle structure et des arômes complexes. Ce vin provient d'un terroir granitique typique de l'appellation, apportant minéralité et finesse. Le Domaine Courbis, dont l'histoire remonte au XVIe siècle, est reconnu pour ses pratiques viticoles attentives et ses méthodes de vinification précises, qui mettent en valeur l'essence du terroir et du cépage.

Pour accompagner ce Saint-Joseph, pensez à des plats qui sauront sublimer ses arômes de fruits noirs, d'épices et de violette. Des viandes rouges grillées, comme un filet mignon de boeuf ou un magret de canard aux fruits rouges, s'accorderont à merveille. Pour une touche régionale, optez pour un civet de lièvre ou un lapin à la provençale, qui mettront en valeur la souplesse et l’élégance du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure. Commencez par observer sa robe pourpre aux reflets violacés, puis humez les arômes intenses de fruit noir et de réglisse. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses tannins bien intégrés. Ce Saint-Joseph se distingue par une belle persistance aromatique, rendant chaque gorgée mémorable.