Vin Saint-Joseph Courbis - Saint-Joseph - 2022

Avis Viniou

La cuvée Saint-Joseph 2022 du Domaine Courbis est un vin rouge classique de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin, issu principalement du cépage Syrah, se révèle d'une belle intensité aromatique et d'une élégance typique de son appellation. Cultivé sur des sols granitiques typiques de la région, ce millésime bénéficie d'une vinification soignée qui met en valeur les qualités du terroir, avec des notes de fruits rouges et d'épices douces. La région de la Vallée du Rhône septentrionale est réputée pour son climat continental avec des influences méditerranéennes, favorisant une maturation optimale de la Syrah. Le Domaine Courbis, avec sa longue histoire et sa réputation d'excellence, est un acteur reconnu dans l'élaboration de vins de qualité sur cette appellation.

Pour sublimer les arômes de ce Saint-Joseph, optez pour des viandes rouges grillées, comme un filet de bœuf ou des côtelettes d'agneau aux herbes de Provence. Les saveurs fumées et grillées feront écho à la structure du vin. Également, des plats régionaux tels que des caillettes de Drôme ou une souris d'agneau sauront magnifier les nuances épicées et fruitées de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18 °C. Il bénéficie d'un carafage d'environ une heure pour permettre aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis humez ses arômes de fruits noirs et de poivre, signe de son caractère épicé. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa belle longueur, qui sauront séduire par leur harmonie et leur élégance.