Vin Saint-Joseph Maison Bruyère & David - Les Parcelles - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Les Parcelles 2023, un vin blanc de la Maison Bruyère & David, offre une expression raffinée du terroir de Saint-Joseph, situé dans la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin se distingue par son cépage dominant, la Marsanne, qui apporte des arômes de fruits à chair blanche, de fleurs et de miel. Le millésime 2023 bénéficie d'un climat idéal, alternant entre chaleur et fraîcheur, propre à cette région riche en sols granitiques qui influence son caractère minéral et complexe. La Maison Bruyère & David, reconnue pour son respect des méthodes traditionnelles de vinification, façonne des vins authentiques qui reflètent l'histoire et le savoir-faire de la région.

Pour sublimer cette cuvée, accompagnez-la de poissons grillés ou de coquilles Saint-Jacques à la crème. La texture onctueuse du vin se mariera aussi avec un risotto aux champignons ou des fromages affinés comme le Reblochon. Les plats régionaux tels qu'un gratin dauphinois offriront une alliance savoureuse, mettant en valeur les nuances aromatiques et l'élégance de ce Saint-Joseph.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température fraîche de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes rehaussera ses arômes. Commencez par examiner sa robe dorée, puis respirez ses arômes intenses de fruits mûrs et de fleurs blanches. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité et rondeur, en savourant la longueur de ses saveurs minérales et fruitées qui s'épanouissent avec élégance.