Vin Saint-Joseph Domaine Stéphane Ogier - Le passage - 2021

Avis Viniou

Le Saint-Joseph 2021 "Cuvée Le Passage" du Domaine Stéphane Ogier est un vin rouge issu de la Vallée du Rhône septentrionale, une région reconnue pour ses vins raffinés. Ce vin se compose principalement de Syrah, un cépage emblématique qui, soutenu par un terroir granitique et un climat continental, donne des vins puissants et épicés. Le millésime 2021 apporte une fraîcheur délicate et une structure élégante, héritage des méthodes de vinification soignées du domaine. Domaine Stéphane Ogier, bien respecté dans le monde viticole, marie savoir-faire traditionnel et modernité pour produire des vins expressifs et harmonieux qui capturent l'âme de leur terroir.

Pour mettre en valeur les nuances de ce Saint-Joseph, pensez à l'associer à un gigot d'agneau aux herbes, une daube de bœuf provençale ou un cassoulet traditionnel. Ces plats robustes sauront équilibrer la profondeur et les tanins du vin. Les fromages affinés comme le Saint-Marcellin ou le Reblochon se marieraient également à merveille, offrant une expérience gustative régionale et authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Joseph à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de respirer et de révéler toute sa complexité aromatique. Prenez le temps de contempler sa robe élégante rouge rubis, avant de humer ses arômes de fruits rouges, d'épices et de violette. En bouche, appréciez sa texture satinée, ses notes poivrées et sa finale persistante. Profitez de chaque gorgée pour apprécier son équilibre entre puissance et finesse.