Vin Saint-Joseph Louis Cheze - Ro-Rée - 2018

Avis Viniou

Le Saint-Joseph "Cuvée Ro-Rée" 2018 du domaine Louis Cheze est une expression élégante et raffinée de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin rouge est élaboré principalement à partir de Syrah, un cépage noble offrant des arômes de fruits rouges, d'épices et une touche florale. Le millésime 2018 se distingue par son équilibre et sa finesse, traitant les amateurs à des tanins soyeux issus de sols granitiques caractéristiques de Saint-Joseph. La région bénéficie d'un climat continental offrant une bonne maturation des raisins tandis que les terrasses escarpées maximisent l'exposition au soleil. Le domaine Louis Cheze, reconnu pour ses méthodes de vinification précises, respecte un patrimoine viticole établi tout en innovant constamment pour améliorer la qualité de ses vins.

Pour accompagner ce Saint-Joseph, optez pour un magret de canard aux figues ou une côte de boeuf grillée. Les arômes fruités et épicés du vin s'accordent parfaitement à une cuisine aux notes riches et savoureuses. Pour un accord régional, un saucisson lyonnais ou un gratin dauphinois relèveraient harmonieusement les caractéristiques du vin, sublimant ainsi le repas.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C, après l'avoir carafé une heure pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe pourpre et lumineuse, puis humez les arômes pour percevoir les nuances fruitées et épicées caractéristiques de la Syrah. En bouche, appréciez le corps plein et les tanins ronds. Ce vin est idéal pour une dégustation attentive afin d'en découvrir toute sa complexité.