Vin Saint-Joseph Bernard Gripa - Gripa - 2020

Avis Viniou

Ce Saint-Joseph 2020 "Cuvée Gripa" de Bernard Gripa est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale. Issu principalement de cépage Syrah, ce millésime se distingue par sa complexité aromatique avec des notes de fruits noirs, de violette et d'épices, rehaussés par une touche légèrement fumée. Le terroir granitique et l'exposition sud-est des vignes contribuent à la finesse et à la structure élégante de ce vin. Bernard Gripa est un domaine reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, valorisant une vinification minutieuse pour exprimer pleinement le potentiel du terroir et du millésime.

Pour sublimer ce vin, un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau aux herbes de Provence seraient des choix excellents. Les arômes terreux et épicés du Saint-Joseph se marieraient bien avec un gratin dauphinois ou encore une sélection de fromages affinés, notamment le Saint-Marcellin qui, avec sa texture crémeuse, ferait écho à la rondeur du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Carafez-le une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Observez sa robe profonde et limpide, humez les bouquets complexes de fruits noirs et d'épices, puis savourez la richesse en bouche, marquée par des tanins soyeux et une belle fraîcheur. Prenez le temps de profiter de chaque étape de la dégustation pour apprécier toute la dimension de ce Saint-Joseph sophistiqué.