Vin Saint-Joseph Rodolphe Demoulin - Mémé Lise - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Mémé Lise 2021 produite par le Château Rodolphe Demoulin est un vin rouge de l'appellation Saint-Joseph, située dans la vallée du Rhône septentrionale. Ce vin est caractéristique de son terroir, où le cépage Syrah règne en maître, produisant des vins au caractère affirmé et aux arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de violette. Le millésime 2021, influencé par une année relativement fraîche et équilibrée, offre une élégance rafraîchissante. La région de Saint-Joseph est connue pour son climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, ainsi que pour ses sols granitiques qui confèrent une minéralité unique aux vins. Le domaine Rodolphe Demoulin, ancré dans la tradition et l'innovation, jouit d'une solide réputation pour sa capacité à produire des vins qui expriment pleinement leur terroir.

Pour accompagner la Cuvée Mémé Lise, envisagez des plats tels qu'un filet mignon de porc aux pruneaux, un magret de canard aux fruits rouges ou un carré d'agneau aux herbes de Provence. Ces mets mettront en valeur les nuances épicées et fruitées du vin. Pour rester dans la tradition régionale, un gratin dauphinois ou une tarte aux cèpes seraient des choix judicieux.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes est recommandé pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa belle robe pourpre, puis humez le bouquet pour détecter les arômes de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, savourez l'harmonie entre fraîcheur, tanins soyeux et complexité aromatique.