Vin Saint-Joseph Rodolphe Demoulin - Mémé Lise - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Mémé Lise 2021 de Rodolphe Demoulin est un vin rouge de l'appellation Saint-Joseph, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône, en France. Principalement élaborée à partir du cépage Syrah, cette cuvée révèle des arômes intenses de fruits rouges mûrs, de violette et de poivre noir. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques plutôt fraîches, offre une belle fraîcheur et une structure tannique bien définie. Les vignes se développent sur des terrasses granitiques escarpées, bénéficiant d'un ensoleillement optimal et d'une bonne ventilation, caractéristiques de cette région. Le domaine Rodolphe Demoulin, respectant des pratiques viticoles traditionnelles, se distingue par une vinification soignée qui exprime le meilleur du terroir de Saint-Joseph.

Pour accompagner cette Cuvée Mémé Lise, optez pour des mets qui sauront sublimer ses saveurs fruitées et épicées. Un magret de canard rôti, accompagné d'une sauce aux cerises, intensifiera ses arômes de fruits rouges. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une ratatouille aux saveurs méditerranéennes mettront en avant sa structure tannique et sa complexité. Pour une touche régionale, un saucisson brioché ou une charcuterie de pays pourraient également se marier harmonieusement avec ce Saint-Joseph.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un passage en carafe d'une heure adoucira ses tanins, permettant une meilleure expression aromatique. Commencez par observer sa robe pourpre et brillante, puis laissez-vous envoûter par ses arômes floraux et épicés en humant le verre. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa profondeur et sa longue finale, typiques de la Syrah de cette région.