Vin Saint-Joseph Sylvain Badel - Le Crêt - 2020

Avis Viniou

La cuvée Le Crêt de Sylvain Badel, récoltée en 2020, est un sublime Saint-Joseph en provenance de la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce vin rouge se distingue par son appellation et son terroir unique, présentant généralement des notes de fruits rouges, d'épices et de subtiles nuances florales. Le millésime 2020 offre une belle maturité, propice à l'expression du cépage Syrah souvent employé dans cette région. Le vignoble de Saint-Joseph, niché sur des pentes granitiques escarpées, profite d'un climat tempéré influencé par le Rhône, engendrant des vins de caractère. Le domaine Sylvain Badel, bien ancré dans la tradition, séduit par son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour sublimer la cuvée Le Crêt, optez pour des mets riches en saveurs qui rehausseront sa complexité. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube de bœuf seraient d'excellents compagnons. Les plats à base de champignons sauvages, tels qu'un risotto aux cèpes, accentueront les notes terreuses du vin. Pour une expérience locale, un gratin dauphinois traditionnel s'accordera magnifiquement avec la profondeur de ce Saint-Joseph.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16 à 18°C. Un temps de carafage d'une heure est recommandé pour libérer toute la richesse aromatique du vin. Lors de la dégustation, commencez par regarder sa robe rubis profonde, puis sentez les arômes envoûtants avant d'en apprécier la structure en bouche. Laissez les nuances épicées et fruitées émerger pour apprécier pleinement cette superbe expression de la Syrah.