Vin Saint-Joseph Monier Perreol - Le vin sang de la terre - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Joseph "Cuvée Le Vin Sang de la Terre" 2022 du Château Monier Perreol est un vin blanc de la Vallée du Rhône septentrionale, région réputée pour ses vins élégants et structurés. Issu de cépages tels que la Marsanne et la Roussanne, ce millésime 2022 bénéficie d'un terroir granitique et d'une vinification soignée, qui lui confèrent une complexité aromatique riche et une belle fraîcheur. Le climat continental de la région, avec ses étés chauds et ses hivers froids, favorise la maturité des raisins tout en préservant leur acidité. Le Domaine Monier Perreol, reconnu pour son engagement en agriculture biologique, contribue à l'identité unique de ce vin.

Pour accompagner ce Saint-Joseph, envisagez un accord avec des fruits de mer, tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques ou des huîtres, qui mettront en valeur sa minéralité et sa vivacité. Les plats à base de volaille, comme un poulet aux morilles, ou un fromage de chèvre affiné se marieront également à merveille avec ses arômes floraux et sa texture onctueuse. Les spécialités locales, telles qu'une quenelle de brochet, s'accorderont idéalement avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de se révéler. Observez sa robe claire aux reflets dorés, humez ses arômes floraux et fruités puis goûtez pour découvrir sa riche palette gustative alliant élégance et équilibre. Ce Saint-Joseph se révèle délicat et expressif, offrant une belle expérience sensorielle.